Melewatkan waktu sahur itu pantangan terbesar saat puasa, GoGetters! Kamu perlu energi yang mencukupi supaya tetap sehat pas nggak makan minum seharian. Tapi, masak hidangan untuk sahur itu nggak harus ribet. Soalnya, ada banyak pilihan menu sahur praktis sekaligus sehat yang bagus buat daya tahan tubuh, lho. Apalagi, porsinya juga bisa kamu sesuaikan biar cukup buat sekeluarga!
Resep Menu Sahur Praktis dan Sehat
Mau tahu apa saja contoh menu sahur yang gampang dan bergizi? Kamu bisa langsung simak di bawah ini:
1. Telur dadar gulung saus asam manis
Bahan telur dadar:
- 5 butir telur ayam;
- 2 sendok makan tepung terigu;
- Air 70 ml;
- Garam dan bumbu penyedap;
- Sayur yang dipotong kecil-kecil, contohnya wortel.
Bahan saus asam manis:
- ½ sendok makan kecap manis;
- 1 sendok makan tepung maizena;
- 3 sendok makan saus tomat;
- Air 200 ml;
- 1 potong jeruk kunci;
- Garam dan bumbu penyedap.
Cara membuat:
- Pertama, Campurkan terigu, air, garam, telur ayam, bumbu penyedap, dan sayur. Kemudian, kocok lepas hingga rata;
- Kedua, Panaskan teflon dengan api sedang, tuangkan campuran telur, lalu tunggu hingga matang. Gulung telur ke arah samping menggunakan spatula, dan sisakan pinggirnya agar gulungan telur nggak terputus;
- Ketiga, Terus ulangi hingga adonan telur habis, kemudian angkat dan sisihkan;
- Keempat, Buat saus dengan mencampurkan semua bahan di teflon, kecuali tepung maizena. Masak hingga mendidih, tambahkan bumbu sesuai selera (kalau diperlukan), lalu campurkan tepung maizena;
- Kelima, Sajikan telur dadar gulung dan tuangkan saus.
2. Buncis ati ampela
Bahan:
- 250 gram buncis;
- 2 potong ati ampela;
- 1 lembar daun jeruk;
- 4 siung bawang putih;
- 7 siung butir bawang merah;
- 5 buah cabai merah keriting (opsional);
- 1 sdt gula jawa, sisir halus;
- Garam, lada, dan bumbu penyedap secukupnya.
Cara membuat:
- Pertama, Haluskan bahan-bahan bumbu bawang putih, bawang merah, gula jawa, garam, lada, penyedap, dan cabai;
- Kedua, Tumis campuran bumbu yang sudah halus di atas teflon dengan minyak panas, lalu masukkan daun jeruk;
- Ketiga, Tambahkan buncis dan ati ampela, tumis hingga merata dengan api kecil;
- Keempat, Angkat dan sajikan di atas piring.
3. Nasi ayam suwir dengan jamur dan sayur
Bahan:
- Nasi putih/merah;
- 1 potong dada ayam;
- 3 potong jamur sesuai selera;
- 1 siung bawang putih;
- 1 siung bawang merah;
- 3 buah cabai rawit (opsional);
- Minyak goreng;
- Garam;
- 1 buah bok choy yang sudah direbus.
Cara membuat:
- Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai di atas teflon dengan minyak panas;
- Masukkan ayam dan jamur, tambahkan sedikit garam, dan tumis hingga matang;
- Gunting ayam hingga menjadi potongan suwir kecil. Sajikan dengan nasi.
4. Salad bowl
Kalau GoGetters mau menu sahur yang bisa disajikan dengan cepat, cobalah membuat salad bowl yang penuh dengan sayuran kaya serat! Kamu tinggal mengiris sayur hijau yang bisa disajikan mentah seperti selada, kale, dan lainnya. Lalu, campurkan dengan cuka apel, minyak zaitun, yogurt, atau saus lain yang kamu sukai sampai rata, dan hidangannya sudah jadi!
5. Tumis kol ikan
Bahan:
- 1 buah kol, iris halus;
- 2 ekor ikan asin yang sudah dicuci bersih;
- 3 siung bawang putih yang diiris halus;
- 4 siung bawang merah yang diiris halus;
- Campuran bumbu ulek kasar: 10 buah cabe rawit merah, 8 buah cabe merah keriting, ½ sendok teh lada bubuk, 1 sendok teh saus tiram, gula pasir, kaldu bumbu, 100 ml air matang.
Cara membuat:
- Tumis ikan asin hingga berwarna kecokelatan, lalu tumis dengan bawang merah dan putih sampai harum;
- Masukkan bumbu ulek kasar dan tumis hingga harum;
- Tambahkan kol dan masak sampai matang, lalu sajikan.
Mau berhemat pas belanja bahan menu sahur 30 hari? Kamu bisa pakai aplikasi GetPlus, lho! Caranya, gunakan fitur Foto Struk dan upload struk belanjamu sehabis beli daging di Best Meat atau bumbu dan sayur organik di M Bloc Market yang merupakan merchant partner GetPlus.
Atau, kamu juga bisa upload struk belanja dari supermarket di mall partner GetPlus, yaitu Central Park, Grand Indonesia, Mall Kelapa Gading, Pakuwon Mall, dan Tunjungan Plaza! Setelah strukmu berhasil diverifikasi, kamu bakal dapat poin yang bisa ditukarkan dengan voucher diskon di menu Rewards.
Itu dia berbagai menu sahur yang kaya akan zat besi, protein, dan serat untuk memulai hari puasamu, GoGetters! Sudah tahu mau masak apa? Sebelum belanja bahan makanan, jangan lupa download dulu aplikasi GetPlus di sini biar masak hidangan sahur tambah #UntungPakeGetPlus. Terakhir, pastikan kamu nggak melewatkan tips lifestyle yang menarik dengan baca blog Kata Gita, ya!
